בפרק זה נסקור את המיעוטים השונים בישראל בהיסטים סוציולוגיים-דמוגרפיים, בהקשר למגילת העצמאות, ובאופן בו הם מקבלים התייחסות במרב הציבורי ומצד המוסדות.